Introduzione

ECOLOGIA, CUCINA E ECONOMIA DOMESTICA: L'INIZIO.

Le azioni quotidiane più semplici, come fare la spesa, cucinare, raccogliere i rifiuti, vengono perlopiù svolte seguendo insegnamenti di ba...

domenica 14 luglio 2019

LUGLIO 2019

frutta: meloni, anguria, melone giallo, fichi, fichi fioroni, albicocche, pesche bianche, pesche, susine, ciliegie, mirtilli, lamponi.
frutta esotica: banane.

verdura: melanzane, melanzana perlina, pomodori, zucchina tonda, zucchine trombetta, cipolla di tropea, carote, cetrioli, fiori di zucca, peperoni, ravanelli, peperoncini verdi, fagiolini, insalata, sedano.
erbe aromatiche: origano, fiori di tiglio, timo limone.

pesce pescato: orata, spigola, sarago, sardina, alice (acciuga), boga, pesce sciabola (bandiera),tombarello, cefalo (muggine), mormora, zerro, occhiata, aguglia.

pesce pescato da consumare con moderazione: ricciola, totano, gambero, gallinella, sugarello, tonnetto striato, tonno alalunga e alletterato, aragosta, aringa, astice, calamaro, limanda, melù (potassolo), pesce san pietro, polpo, scampo, seppia, totano, pesce serra, cicerello.

pesce, frutti di mare di allevamento: cefalo (muggine), cozze, telline, ostriche, rombo chiodato, capasanta, vongola.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            
pesce da allevamenti certificati da consumare con moderazione: branzino o spigola, orata, storione, trota, salmone.
(controllare certificazioni MSC ASC)

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